Biscotti con gocce di cioccolato e uvetta

Questa è una ricetta nata con solo le gocce di cioccolato, ma visto che amo anche l'uvetta, ho deciso di aggiungerla.

Ingredienti x 6 persone:

125 gr burro (a temperatura ambiente)
70 gr di zucchero semolato
70 gr di zucchero di canna
1 bustina di vanillina
2 uova medie
150 gr di farina biancha 00
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
80 gr di uvetta *
120 gr di gocce di cioccolato

Preparazione:

appena il burro è morbido, aggiungiamo i due tipi di zucchero, la vanillina e le uova.

Cominciamo a lavorare gli ingredienti, ma non per molto, e aggiungiamo la farina e il lievito.

Appena il composto risulterà omogeneo, dividitelo in due parti uguali e per ognuna delle due parti aggiungete l'uvetta e le gocce di cioccolato e amalgamate nuovamente il composto.

Nel frattempo iniziate a riscaldare il forno a 200 °C

Coprite la placca della cucina (o una teglia) con della carta da forno e distribuiamo l'impasto a cucchiaiate tenendole ad iuna certa distanza l'una dall'altra.

Infornate per 15 min.

Sfornate i biscotti e sistematele in una gratella a raffreddare.