Christmas apple crumble

Questo dolce lo adoro...anzi io adoro tutto ciò che ha le mele. Questa che vi propongo è una delle tante versioni della Apple Crumble

Ingredienti:
20 gr di burro
70 gr di zucchero
1 cucchiaino di cannella
1 Kg di mele
un succo di limone

Per la pasta crumble:
120 gr di burro
120 gr di zucchero di canna
180 gr di farina 00
1 bustina di vanillina

Preparazione
Per preparare il crumble di mele, pelare le mele privandole del torsolo e tagliatele a cubetti.
Fate sciogliere i burro in padella e aggiungete le mele a pezzetti, unite anche il succo di limone, lo zucchero semolato e la cannella. Fate saltare le mele in padella per 1 -2 minuti.

In una ciotola  ponete la farina, la vanillina, lo zucchero di canna e il burro a cubetti fatto ammorbidire. Lavorate il tutto con la punta delle dite ottenendo un impasto “bricioloso”.

Prendete delle cocotte monoporzione o una teglia di 24 cm di diametro e imburratele. Aggiungete uno stato di mele a pezzetti e coprite con le briciole di pasta del crumble.

Infornate per circa 35 minuti a 180°C fino a che la superficie del dolce sarà ben dorata e croccante.

Sfornate e servite il crumble di mele caldo, accompagnandolo con una pallina di gelato alla vaniglia o con della crema Chantilly.