Un dolce risveglio per la mattina di Natale, il tortino bicolore da inzuppare nel latte o nel the.
Ingredienti:
130 gr di zucchero
150 gr di burro
2 uova medie
300 gr di farina 00
2 cucchiai di cacao amaro
220 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 fialetta all'aroma di rhum
zucchero a velo per decorare
Preparazione:
sciogliere il burro a temperatura ambiente, quando sarà molto morbido montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere un uovo per volta e continuare a montare.
Aggiungete la farina poco per volta insieme al latte a filo e alla fialetta di rhum. Tenete da parte un pò di farina che avete setacciato con la bustina di lievito e la vanillina. Aggiungete alla fine quest'ultimi ingredienti poco per volta continuando a montare.
Quando sarà tutto omogeneo, divide il composto in due parti e in una delle due, aggiungete i due cucchiai di cacao e mescolate bene.
Imburrate una teglia (l'ideale sarebbe sarebbe una con il buco), versate il uniformemente il composto bianco e dopo, nel centro del composto bianco, il composto con il cacao.
Infornate a 180° (forno già caldo) per 30 minuti circa. Servite quando è freddo con dello zucchero a velo.
. . . . buona colazione di Natale!!!
